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八种常用食品防腐剂与高血压相关
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关键摘要
对法国 112,395 人七、八年间健康状况与饮食习惯的研究显示，八种常用食品防腐剂与高血压风险升高相关。摄入防腐剂最多的人群患高血压的风险高 24%。摄入非抗氧化类防腐剂最多的人群患心血管疾病的相对风险高 16%。…
- 非抗氧化类防腐剂通过抑制细菌或真菌生长而非防止氧化防止食品变质。
- 这八种添加剂包括： 山梨酸钾（E202），常用于加工水果和饮料；焦亚硫酸钾（E224），常用于葡萄酒等含酒精饮料；亚硝酸钠（E250）、抗坏…
- 研究人员强调这是一项观察性研究，结果并不能证明食品添加剂会导致高血压或直接引发心脏病，只能显示两者之间可能存在关联。
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正文提要
对法国 112,395 人七、八年间健康状况与饮食习惯的研究显示，八种常用食品防腐剂与高血压风险升高相关。摄入防腐剂最多的人群患高血压的风险高 24%。摄入非抗氧化类防腐剂最多的人群患心血管疾病的相对风险高 16%。非抗氧化类防腐剂通过抑制细菌或真菌生长而非防止氧化防止食品变质。这八种添加剂包括：
山梨酸钾（E202），常用于加工水果和饮料；焦亚硫酸钾（E224），常用于葡萄酒等含酒精饮料；亚硝酸钠（E250）、抗坏血酸钠（E301）和异抗坏血酸钠（E316）均用于加工肉类；抗坏血酸（E300）：常添加于加工水果和蔬菜；柠檬酸（E330）：常用于软饮料；迷迭香提取物（E392）：常添加于油脂类产品。研究人员强调这是一项观察性研究，结果并不能证明食品添加剂会导致高血压或直接引发心脏病，只能显示两者之间可能存在关联。