日本人的身高在 1896～1996 年的 100 年间，男性增长约 14.6 厘米，女性增长了约 16 厘米。但 1990 年代之后升高增长日益乏力，相比下中韩平均身高则在快速增长。2019 年日本 19 岁男性平均身高约 172.1 厘米，女性约 158.5 厘米。韩国男性为 175.5 厘米，女性为 163.2 厘米，中国男性为 175.7 厘米，女性为 163.5 厘米。日本人口身高增长停滞有三种解释：其一是能量摄入减少，日本人均每日能量摄入量在 1995 年至 2023 年间缓慢下降并趋于停滞，中国和韩国的能量摄入则比日本高出约 760-800 千卡。其二是能量摄入问题可能对正在怀孕的女性产生影响，日本每 10 名新生儿中就有 1 人出生体重不足 2500 克，高于中韩。其三可能与婴幼儿时期的睡眠时长相关，日本婴儿（11.62 小时）显著低于中国（12.49小时）和韩国（11.9小时）。